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　　海肠捞饭，这道源于烟台的美味，仿佛是海洋✅与田园的。海肠的鲜美与米饭的温润相互渗透，每一勺都是对味觉的极致宠溺。

　　与海肠搭配的最佳饭搭子莫过于韭菜了，再高配置一点则是加入肥瘦均匀的五花肉共同炒制，再搭配粒粒金黄蛋炒饭，便成就了这道具有浓郁胶东风味的海肠捞㊣饭。

　　无✅论是海肠还是鲜韭，由于食材本身易✅熟的特质，在烹饪的过程中对火候的掌控十分有要求绝密文件定义。所以要吃到完熟且脆韧不烂的海肠捞饭，也是一个技术+运气活儿呀。

　　作为“胶东限定”美味，鲅鱼水饺早已成为胶东人刻入骨髓的味觉记忆，而烟台鲅鱼水饺以“大”闻名，是饺子界的“个头担当”。

　　将鲅㊣鱼㊣制作成美味的饺子馅是有讲究的。选用㊣一斤㊣以上的新鲜鲅鱼，去头去尾㊣去骨，只留下的鱼肉作为馅料，用刀背敲打至细腻，再加适量五花肉馅、韭菜，且在调制过程中用筷子需朝一个方向搅动，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力。

　　鲅鱼饺子极大，要保证煮的时㊣候不碎，调面也是关键。要选用筋道好的面，加点盐，使用冷水调面。保证面饧发好的前㊣提下，皮擀得再薄也不会碎。

　　热气腾腾的鲅鱼水饺上桌，轻轻咬开㊣外皮，鲜美的汤汁四溢，弹滑的鱼肉馅在唇齿间迸发出香浓的滋味，简直是极致享受~

　　来烟台不可错过的美食，海鲜疙瘩汤必须占据一席之地！此时正值开海季，烟台的海鲜生猛上市，是谁又开始馋海鲜疙瘩汤了~

　　在锅中加入油，放入五花肉、葱姜末、白菜丝一起爆㊣香，再加入鲜美的蛤蜊汤，煮开后放入海鲜，撒上面疙瘩，用筷子搅拌直到煮透，最后淋上鸡蛋液，撒一把葱花，淋上两滴㊣灵魂香油，一碗鲜到飞起的海鲜疙瘩汤就做好啦~

　　脆嫩的海肠、新鲜的虾✅仁、Q弹的贝丁、鲜嫩的蛤蜊……㊣集齐多种海鲜，口味鲜香诱人。汤里的面疙瘩挂满了鲜汁，软糯中带着一丝嚼劲海✅肠捞饭图片，口感和味道都超✅棒。一碗鲜香味美的海鲜疙瘩汤下肚，从舌尖暖到心窝，整个人都被幸福包围了！

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